为切实加强农村集体会餐食物平安办理，无效防止和节制食源性疾病的发生，保障泛博群众的身体健康取生命平安，提拔农村家宴厨师的食物平安认识和操做规范程度，近日，平湖市市场监管局经开（以下简称“经开”）结合钟埭街道食安办对辖区内的农村家宴厨师开展2025年度农村家宴厨师培训勾当。
此次结合培训，鞭策食物平安从体义务向下层延长的主要行动。下一步，经开取钟埭街道食安办将继续加强协做，加大放哨指点力度，持续巩固培训成效，配合守护好农村地域的“舌尖上的平安”，帮力安然村落扶植和村落复兴计谋实施。
培训会上，沉点环绕农村家宴会餐存正在的食物平安问题和挑和进行了深切。内容涵盖食材供应链风险、加工操做规范性、细菌性食物中毒的特点、防止细菌性食物中毒的根基准绳、食物添加剂的利用准绳等方面。阐发了农村家宴中常见的食物平安现患，并强调了举办方申报存案、厨师持证（培训及格证明）上岗的主要性。